先日、ハイカラないちご屋さんが近くにあることを知った。
いわゆる映えるってヤツなのか、だいぶ人気なようだ。
で、試しにいちごを買ってみた。
どうやら今年はこれで終わりらしい。
そのまま食べるのが美味しいんだろうけど、今回は「いちごのお酒」をつくってみることにした。
ネットで調べること数分。
便利なもので、あっちゅう間に作り方が出てきた。
「いちごのお酒」のつくりかた
材料
・いちご・・・・・・・・・・・・・・・・・300ｇ
・グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・150ｇ
・ウォッカ（ホワイトリカーでもＯＫ）・・・600㎖
つくりかた
１、いちごは洗ってヘタをとる。そして水気をふく。
２、保存瓶にいちごとグラニュー糖とウォッカ（ホワイトリカー）をぶち込み冷暗所で保存。
３、１ヶ月後にいちごをとり出す。
飲みごろ
２ヶ月後から。
ほかのリキュールと合わせてカクテルにしたり、お菓子の香り付けにしたり。
もちろん、ストレート、水割り、ロックでも楽しめる。
買ってきたのは、小ぶりないちご２パック。
１パック300円なので、まぁまぁお値打ち。
で、まずは全部水洗いと消毒。
全部入れ終わったところで、いちごの量を計っていないことに気付く。
う〜ん、嫁は「600ｇ」、おいらは「500ｇ」こうなったらカンね。
間をとって「550ｇ」ということになった。
いちご「300ｇ」で、グラニュー糖「150ｇ」なので、ざっくり１㎏のグラニュー糖の１／３ぐらい投入。
もう、いいかげんになってきた嫁。性格が出る。
そして、ウォッカは無かったので、家にあったホワイトリカー「900㎖」をそそぐ。
お〜、なんかキレイ。
いちごミルクにすればよかった。と思いながら、あとは１ヶ月待つのみ。
我が家の冷暗所といえば、いつものあの場所。
片付けて、ハイおしまい。
１ヶ月後、いちごを取り出すことを、ぜったい忘れてるのでトイレのカレンダーの６月１７日のところにいちごのマークを書いておいた。
仕事から戻り、きのうの「いちごのお酒」を思い出しちょっと見てみた。
いちごが白くなって、ホワイトリカーが赤く染まっている。
もう、これで美味しそうな色はついた。かき氷のいちご色。
保存瓶の下には溶けてないグラニュー糖がザラザラしている。
もうしばらく放置ですな。
きっと美味しい「いちごのお酒」になることでしょう。
知らんけど。。
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